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おかみは季節ごとに年に数回、代々木公園にある薬膳料理教室に行っています。
ココ↓
時々行く、この教室は私の日常と違って、女性しかいない空間なので、いつも緊張します。
薬膳料理と言うと、日本だと生薬のたっぷり入った、
薬臭い食事のイメージが、ちょっとありますが、
コで習うのは、そういう薬膳料理でなく
中国の一般家庭で 昔から伝わる 「いつも食べるご飯で、健康を保つ」方法です。
食材も、普通のスーパーで買えるモノ。
それらを、旧暦から季節を細かく捉えて
その季節にダメージを受け易い、身体の部位を補う食材と
次の季節に備え、病気を防ぐ身体作りを学びます。
とかいうと、小難しそうなのですが
この教室のテーマにしている事は、「毎日食べるもので、健康になる」
ということなので、 手の込み過ぎるモノはありません。
まさに、ずぼらな私向き(笑
その代わり、先生は
「盛りつけはキレイに丁寧にすること！ 端を揃えてお皿に乗せる！」
と仰っています。これがまぁ、私は苦手で苦手で・・・(苦笑
(中華鍋振り回すのは得意）
昨日は
暑い時期は、冷たいモノを取り過ぎて、胃がくたびれていることが多い、
冷房などで冷えすぎた身体は、ちゃんとご飯で温める。
身体を涼しくするなら、冷たいものではなくて
キュウリなどの、夏の野菜をたくさん食べる・・・
そんな事を習いました。（もっとたくさん習ったことあり）
ここの所ちょっと涼しいから、食欲も進むと思います。
野菜をたくさんとって、
元気に練習できるように、皆ももりもり美味しいご飯を食べて下さいね！
減量中の人も、ご飯食べないと痩せないんだからね！
皆が健康に強くなれるように、おかみは色々なことを、学びたいと思っています。
おかみ
