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さて、十五夜をすっかり通り過ぎ、暑かった夏も去った気がしますが、どうやら来週頭は暑さが ぶり返すという
恐ろしい予報が出ています。関東直撃はしなさそうですが、台風もまた来ますね。
身体を冷やすには、スイカやメロン、キュウリなどの瓜関係が、大変効果的です。
という事で、おかみのカンタンテキトークッキング！
今回は、キューカンバーサンドウィッチ！！(ただのキュウリのサンドイッチ）
大体サンドイッチの美味しさのほとんどは、食パンで決まるようなものです。
ということで、今回使ったのは
お銀座 に志かわで仕入れてきた、高級食パン！！
作り方は、過去最高に簡単。
きゅうりを洗って、斜めにできるだけ薄ーくスライス。
それを、すし酢に漬けます！
すし酢の素晴らしいところは、酢に、砂糖醤油出汁塩などが既に入っていること！！
正式な作り方は、ワインビネガーに浸してから味付けするようなやり方ですが、すし酢があればOK!!
15分くらいキュウリを漬けたら、酢から取り出して、
柔術で鍛えた、あらん限りの握力（柔術で握力はそんなに鍛えられません）でギッチリ絞ります。
後は、これに黒コショウをふりかけたら準備OK！！
薄く切ったパンを、軽くトーストして、そこに多めのバターを
こってり塗って、このキュウリをたくさん挟んで食べましょう！
キュウリだけのサンドイッチは、久しぶりに食べると とても新鮮！美味しいよ！！
（さっぱり系が好きな人は、すし酢じゃなくて、ワインビネガーに漬けた後で、塩（若しくはクレイジーソルト）コショウでどうぞ）
夏の疲れが残ると、空咳が出たり、熱が出たりと、暑さが体にたまることで起こる
良くないことが起きやすくなります。
世の中すっかり温暖化。
本来なら、そろそろ体を温める食材を摂る季節なのですが、
暑さと上手に付き合うには、食べるもので養生しましょうね！
に志かわ 東京都中央区銀座1丁目27-12 キャビネットビル 1F
おかみ
